☆。･。バウムクーヘン。･。☆
「バームクーヘン」と表記されることもあるが、「バウム」は標準ドイツ語では[baʊm]と発音する。したがって「バウムクーヘン」のほうが現地音に近い表記であるといえる。バウムクーヘンは製法が特殊なため普通のオーブンでは作れず、バウムクーヘン専用のオーブンが存在する。専用オーブンは、生地を巻きつけるための芯と、芯を自動的に回転させる装置が上部にあり、下部に生地を焼き上げるバーナーが据え付けられている。庫内が密閉され壁面からの輻射熱を利用する一般のオーブンと異なり、開放型で直火で生地を焼き上げる。