。･。洋菓子。･。

パイ生地（あるいはビスケット状の生地）で作った器の上に、クリーム・果物等を盛りつけた菓子がそう呼ばれているが、正確にはタルト生地というものが存在する。一般的にはタルトというとこれの事を指すが、愛媛県出身者の多くは薄く焼いた（もしくはスライスした）カステラ生地に餡をはさみ巻いて作るロールケーキ状の愛媛の郷土菓子のタルトを思い浮かべるが、洋菓子のタルトとは別の菓子なので注意が必要である。なお、この郷土菓子のタルトも語源としては、同じとされている。ヨーロッパでは、上にパイ生地が被せられ中のリンゴが煮込まれてジャムに近いような形状になっている、いわゆるアップルパイの事も『リンゴのタルト』という名称の場合が多い。